1.高湯基底：湯底使用豬大骨熬製，湯頭濃郁且富有深厚的肉香，為整道菜提供了豐富的基礎味道。

2.辣味調味：這道菜的特色之一是它的辛辣味，使用了辣豆瓣醬、辣椒和花椒等四川經典調料，帶來強烈的麻辣感，並且香氣撲鼻，令人開胃。

3.獨特食材：

◆鴨血：口感滑嫩，吸收湯底的辛辣和鮮味，增添了湯品的豐富層次。
◆豬腸：搭配辣味湯底，提供了扎實的口感，與其他食材共同煮制，風味更佳。
◆酸菜：酸味與辣味互相平衡，讓整道菜既有爽口的酸味，又不失鮮美。

4.其他調味：除了基本的醬油、薑、蒜頭等調味料，還加入了蕃茄醬來增添一絲甜酸感，提升湯底的層次感，並使用雞粉來增加湯品的鮮美。

5.增稠劑：使用馬鈴薯澱粉來稍微勾芡，讓湯底更加濃稠，湯汁更加豐富和順滑。

川味五更腸旺是一道結合四川經典麻辣風味的火鍋，湯底以豬大骨熬製，搭配鴨血、豬腸、酸菜等食材，辛辣與酸爽的味道交織，並透過辣豆瓣醬、花椒和蕃茄醬等調味料提升風味。這道菜既具有麻辣的刺激感，又能帶來豐富的口感層次，是喜歡辣味和重口味的食客的理想選擇。