1.湯底濃郁：使用豬大骨為基底，搭配蒜頭、紅蔥、香油等香料，熬製成深厚的高湯。湯底的多層次風味來自於醬油、冰糖、烏醋等調味品，增添了甜、鹹、酸、香等豐富口感。

2.多樣化的食材：包含了豬肉類（豬腳、豬肚、排骨）、雞肉、海鮮（鮑魚、海參、金勾翅、魷魚、干貝等）、蔬菜（大白菜、筍片、香菇）、以及一些特殊食材如蹄筋、魚皮、栗子、芋頭、鵪鶉蛋等，這些食材的結合提供了豐富的口感和營養。

3.特色高端食材：如鮑魚、海參、金勾翅等高端海味食材，這些珍貴食材不僅提升了湯品的味道，也賦予其滋補的效果，讓這道湯更具高貴感。

4.調味精緻：使用了各種調味品如雞粉、白胡椒粉，這些調味劑能夠增強湯的鮮味和層次感，並且使湯品更加圓潤順口。

5.營養豐富、滋補養生：湯品中的豬腳、蹄筋、魚皮等富含膠質，芋頭、栗子等則提供了甜美口感，海參、鵪鶉蛋等則有很高的營養價值，整體具有強身健體、滋補養生的效果。

總的來說，這道湯品以其濃郁的湯底、多樣的食材和精緻的調味，呈現出獨特的風味，且具有豐富的營養價值，適合在重要宴會或滋補養生的場合享用。

約10~12人份(以小飯碗計份量)